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これ、ウドです。

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結構な急斜面にありました。
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ウド特有の風味があり、おいしかったです。
春の味覚ですね~。

昨日は定休日ということで、知り合いの林檎農家さんにお願いして、花摘みのお手伝いをさせていただきました。
人生初の体験です。

天気にも恵まれ、絶好の花摘み日和。
いざ林檎畑へ。
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…曇天。。


これが林檎の花。
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かわいい花です。

りんごは(植物全般かもしれませんが)花が開くときに養分をたくさん使うから、早く花を摘むほど樹の負担が少なくなるそう。
おいしい林檎を造るための花摘み。

なるほど。

すべて手作業の為、根気のいる作業です。

作業風景はこんな感じ。
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話を聞いていると、こだわりがすごい。妥協しない感じといいますか。


・・・「職人」ですね。


収穫時期が楽しみです。
by iconam | 2012-05-17 16:32 | Comments(0)
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